Som ni kanske vet vid det här lager har jag två fokus, mål, kalla dom vad ni vill, i livet just nu (vilket ni kommer få läsa lite mer om imorgon under mina Topp 3 mål för Juli). Nummer 1. mer fokus på mina vänner, och nummer 2. att få den här sommaren att räknas. Som person är jag i grund och botten både lat och bekväm. I know, svårt att tro med tanke på att jag jobbat inom träning på heltid och kämpar med att få in ordentliga vilodagar, haha! Men det är sant! Lat och bekväm. Det gör att jag har fruktansvärt lätt att se ”utvägar” ur planer, inbjudningar och allt som tvingar mig att lämna soffan på kvällen. Men nu är jag trött på det! Jag vill hitta på mer saker! Fylla livet med ögonblick värda att minnas! Jag vill ut på äventyr!

När jag först fick smset med inbjudan till Gutekällarens (en av Visbys få nattklubbar) officiella invigning en Onsdag mitt i arbetsveckan där jag skulle kliva upp 04:30 dagen därpå för att riva av ett 12-timmars pass, var svaret först ett självklart Tack, men nej tack. Men så kom jag på att jag skulle ju faktiskt kunna gå dit till 20:00 när dom öppnar, äta ett lite plockmat och dricka en eller två (alkoholfria) drinkar som dom skulle bjuda på, och sen gå hem vid 21. När jag dessutom lyckades få med Agnes och Ina var det en spikad plan.

Kan vi snälla ta en liten stund för min outfit med? Är typ kär i den, hihi!

Jag vill fylla mitt liv med ögonblick att minnas! Jag vill ut på äventyr! Även om Onsdagen kanske inte blev ett äventyr i världsklass så är jag så lycklig, och ärligt talat stolt, över att jag gick. Och inte bara tackade nej som jag annars alltid hade gjort. För det var verkligen så trevligt! Direkt när vi klev in fick vi 3 drinkbiljetter var och blev visade till maten (supergoda tapasrätter) utav vilka vi plockade på oss X antal innan vi gick ut på verandan. En efter en dök Gotlänningar man kände igen in genom dörren, kom förbi bordet och snackade lite. När jag efter en stund kollade klockan för att se om klockan slagit nio och jag skulle gå hem, well då var den redan 22:30, haha! Så den planen gick ju lite sådär. Strax innan midnatt klev jag in genom dörren hemma. Något trött, men oerhört lycklig. Mer sånna kvällar åt folket tack!

Jag börjar bli sjuuukt trött på Nouw! På grund utav att bloggen inte funkar som den ska har mitt unika läsarantal droppat med 3/4 idag. Hör ni hur sjukt mycket det är?? All tid jag lagt ned, allt jag kämpat med, allt jag åstakommit och plötsligt försvinner det bara sådär. Jag ska erkänna att det nästan är så att jag funderar på att lägga ned allt.

Trappmaskinen alltså. Jag har fasen inga ord. Hur kan något så enkelt vara då jobbigt? Hur kan något så enkelt få en att svettas så mycket? Helt sjukt ju! Efter jobbet stannade jag till på gymmet och avslutade mitt pass med just trappmaskinen. #soakingwet

Check på dag 5, bara 2 kvar till friveckan. Woop woop! Jag tror verkligen inte att ni förstår hur mycket jag längtar. Dessutom är det sista dagarna jag jobbar i restaurangtorget (bortsett från nästa helg när jag ska hoppa in ett par dagar extra), för sen kliver jag tillbaka till informationen. Måste erkänna att jag har saknat att jobba där, hihi.

Dock ser jag verkligen inte fram emot det utav en enda anledning - jag kommer jobba natt. Jag, Matilda Berlin som går och lägger sig 22 och vaknar 06, ska alltså på riktigt börja jobba 00:30 och sluta 08:30. Kan någon förklara hur det ska gå till?? Jag förstår det då inte. Det enda positiva jag kan se med det hela är att jag ska bli sjukt brun i sommar, för tro inte att jag ska gå och lägga mig i ett mörkt rum när jag kommer hem klockan 9 på morgonen. Nej, nej. Jag ska sova ute i solen, haha!

Jag har precis insett att jag kommer ha en veckas ledighet mellan jobb och skolstart. Skatteåterbäring + lön från sommaren = resa! Frågan är bara vart jag ska. Någon som har någon idé?

Godmorgon finaste! Lördag - woop woop! Eller egentligen spelar det inte så stor roll för mig. När ni läser det här är jag tillbaka på båten och fullt igång med dagens arbetspass. Det bästa med att det är Lördag dock är att det betyder att vi har tagit oss igenom mer än halva arbetsveckan, och efter idag är det bara två dagar kvar. Så woop woop!!

Dagen till ära tänkte jag dela med mig utav två saker (som jag hoppas att ni gillar):

1. iDeal of Swedens sommarkampanj - Buy 1 get 1
Oh yes! Ni läser rätt. Köp 2 valfria produkter och få den billigaste på köpet. Hör ni hur bra?? Och kan vi ta en stund för hur sött mitt solrosskal är?? Man kan ju inte bli annat än lycklig i själen när man ser det, hihi! Så klicka in HÄR och go loco på deras produkter!!

2. Ett helt otroligt recept!
Jag ströbläddrade lite i en kokbok Mamma hade liggandes på köksbänken och hittade det här helt otroliga receptet på Chiligrillad lax med mangosallad. Alltså - hur gott? Jag har inte hunnit testa det än eftersom att jag inte har haft några lediga dagar än. But trust me - I WILL!

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

INGREDIENSER
(2 portioner)

2 bitar (300g) lax
2 msk sweet chilisås
2 msk japansk soja
1 bit färsk ingefära
1 msk olivolja

1 mango
1/2 gurka
1 avokado
2 salladslökar
Saft av 1 lime
Saft av 2 apelsiner
Flingsalt
Svartpeppar (från kvarn)
Ett par droppar tabasco
2 msk olivolja
Isbergssalladsblad
Matlagningsyoghurt

GÖR SÅHÄR

1. Blanda chilisås, soja, hackad ingefära och olivolja i en skål och marinera fisken.
2. Tärna mango, gurka och avokado i centimeterstora bitar och skiva salladslöken fint. Blanda.
3. Smaksätt mangosalladen med citrussaft, salt, peppar, tabasco och olivolja.
4. Grilla (eller stek) laxen.
5. Lägg upp mangosalladen i ett isbergssalladsblad och lägg laxen ovanpå. Servera med en klick matlagningsyoghurt.
6. NJUT!

#bestofnouw