Minipajer fyllda med lemoncurd och hallon under ett magiskt täcke av maräng

Söta, syrliga och helt magiska minipajer, sommarens hetaste tips. Pajdegen är gjord på mördeg.

Du behöver till 6 ljuvliga pajer:

* 125 g rumsvarmt smör

* 1½ dl mjöl

* 1 dl strösocker

* Lemoncurd

* Hallon (färsk eller frysta- tänk på att de ska vara tinade.)

* 3 äggvitor

* ½ dl strösocker

Blanda ihop alla ingredienser till en deg och rulla ihop till en boll. Plasta in bollen i folié och låt vila i kylen ca 20 minuter. Sätt ugnen på 175 grader. Tag sedan fram degen och dela upp i 6 bollar. Tryck ut i en muffinsform och ställ i en muffinsplåt. Tänk på att kakväggarna ska vara lite tjocka. Nagga pajbotten försiktigt med en gaffel och förgrädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Ta sedan ut muffinsplåten och fyll varje pajskal med 1 tsk lemoncurd och lägg 6 st hallon över. Grädda i mitten av ugnen 10 minuter. Ta ut från ugnen och låt kallna. Under tiden gör du marängen genom att vispa ihop äggvitor och strösocker tills marängen är vit och luftig. Spritsa sedan över varje paj och bränn av med brännare eller i ugnen ca 3 minuter eller tills marängen har fått färg på 250 grader.

Servera med vaniljvisp eller glass!

Hoppas det ska smaka.

#mördegspaj #marängpaj #maräng #hallon #lemoncurd #sommarpaj #paj #fika #hembakat #baka #mördeg #socker #fikafika #fikatips #recept #matglädjemedjessica #tips #efterrätt #dessert #sommar

Gillar

Kommentarer

psykiskohalsablogg
psykiskohalsablogg,

Herregud så gott det ser ut!

nouw.com/psykiskohalsablogg
Ingajohansson
Ingajohansson,