VEGOKORV STROGANOFF

Jag tröttnar väldigt fort på helgmaten.
Så nu kändes det som om det var dags för lite vanlig mat igen, husmanskost typ Stroganoff.
Det lustiga med just Stroganoff är att jag aldrig gör den på samma sätt 😉 Men just den här fick 👍 av smakpanelen😀


VEGOKORV STROGANOFF

600 g Middagskorv Pärsons strimlad
1 st lök gul hackad
150 g körsbärstomat halverad
0,5 st chili röd hackad
2 msk tomatpuré
2 msk smör
3 dl grädde valfri
1 dl creme fraiche
0,5 dl chilisås
1 msk grönsaksbuljong Kung Markatta
1 msk senap söt & stark
1 tsk råsocker
1 tsk paprikapulver rökt
Salt
Cayennepeppar

2 st saltgurka hel, tärnad
Persilja hackad
Basilika hackad

Fräs lök, korv, tomat, chili och tomatpuré, och fräs tills löken blivit mjuk och glansig.
Tillsätt grädde, creme fraiche, senap, chilisås, grönsaksbuljong, råsocker, paprikapulver.
Låt få ett uppkok, och sedan puttra i ca 10 minuter. Smaka till sist av med salt och cayennepeppar.

Toppa med tärnad saltgurka, persilja och basilika.

Servera gärna med buljongkokt korngryn eller ris.



Gillar

Kommentarer