VEGOBIFF MED SVARTA BÖNOR!

VEGOBIFF MED SVARTA BÖNOR

1 frp svarta bönor sköljda
1 dl solrosfrön rostade
1 st gul lök finhackad
2 st vitlöksklyfta finhackad
3 msk BBQ sås Kung Markatta eller annan valfri
1,5 tsk rökt paprika
2 msk chiafrön
1 msk maizena
Salt & svartpeppar

Fräs lök & vitlök i lite olja, tills mjuk och glansig, ställ t sidan. Mixa hälften av de svarta bönorna, med hälften av de rostade solrosfröna till en slöt massa.
Mosa sedan resten av bönorna lite slarvigt med en gaffel. Blanda ihop bönor, alla solrosfrön, lök, rökt paprika, BBQ sås  chiafrön ordentligt. Låt smeten stå och svälla i ungefär 20 minuter.
Rör då ner maizena, och smaka av med salt & svartpeppar.

Forma till 6 st mindre, eller 4 lite större biffar. Låt dem vila några minuter innan de skall stekas.

Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek biffarna i ca 4 min/sida.

Servera med valfria tillbehör ex rostade morötter!

Gillar

Kommentarer

viktorhognas,
marielyander
marielyander,
Tusen tack 🙏
nouw.com/marielyander