VATTENMELON & HALLOUMI SALLAD!

En god och snabb lunch, perfekt nu i värmen!

VATTENMELON OCH HALLOUMI SALLAD

300 g vattenmelon i mindre bitar
100 g rädisa delad i 4
250 g körsbärstomat halverad
4 st salladslök skivad
Ruccola
Babyspenat
Flingsalt
Svartpeppar
2 st frp halloumi

0,5 dl olivolja
1 msk citron pressad
2 tsk honung
1 st vitlöksklyfta pressad
Salt & peppar
Basilika strimlad

Vispa samman ingredienserna till dressingen, och smaka av med salt och svartpeppar.
Stek halloumi, tills den fått fin färg.
Blanda försiktigt alla ingredienser, sallad, melon, rädisa, tomat, salladslök.
Droppa dressingen över salladen, strö över lite flingsalt, och toppa till sist med stekt halloumi och basilika.



Gillar