SOPPA PÅ ROSTAD PAPRIKA & AJVAR RELISH!

Med rostad paprika, får man en mustig och färgglad soppa!

ROSTAD PAPRIKASOPPA

6 st paprika röd delad i bitar
6 st vitlöksklyfta skalad
2 msk olivolja
8 dl grönsaksbuljong
1 dl Ajvar Relish jag använde
den starka, men finns en mild variant också
1 dl iMat grädde
2 msk timjan färsk
Salt & svartpeppar

4 st skivor surdegsbröd tärnat och stekt i olivolja

Lägg paprika och vitlök i en lagom stor ugnsform. Ringla olivolja över, och rosta på 225 grader i ca 20 minuter. Eller tills paprika o vitlök mjuknat och fått lite färg. När färdigt ta ut formen ur ugnen, och ställ åt sidan.

Koka upp buljong, tillsätt rostad paprika, vitlök, timjan, samt iMat grädde. Koka upp, och låt sedan puttra samman i några minuter.
Mixa soppan slät, med en stavmixer, rör ner Ajvar Relish, låt soppan sjuda i ytterligare några minuter. Smaka till sist av med salt & svartpeppar.

Toppa med brödtärningar och färsk timjan!



Gillar

Kommentarer

lindamariedahlgren
lindamariedahlgren,
Åhh vad gott det ser ut! 😍
nouw.com/lindamariedahlgren
marielyander
marielyander,
Tack snälla, va glad jag blir! 🙏✨❤️✨
nouw.com/marielyander
MinGylleneSparv
MinGylleneSparv,
Åh wow vad det låter gott. Det finns så mycket som verkar och ser så himla gott ut som du lägger ut. Måste gå igenom allt och testa!
Ha en fin dag
Kramar
Lene
nouw.com/mingyllenesparv
marielyander
marielyander,
Åh va glad jag blir, tack snälla rara du! 🙏😍 Ha det så fint/kram 😘
nouw.com/marielyander
Emma Engström,
Perfekt soppa när det är torsdag! 😃 <3
nouw.com/emmaengstrom
marielyander
marielyander,
Tack, ja visst är det! 💚
nouw.com/marielyander