SOPPA MED GRÖNSAKER OCH KORNGRYN!

SOPPA MED GRÖNSAKER OCH KORNGRYN I MIN CROCK-POT EXPRESS

300 g morot delad i halvmånar
300 g sötpotatis tärnad
1 st lök gul hackad
4 st vitlöksklyfta skivad
1,5 st zucchini delad i halvmånar
300 g gröna bönor frysta
0,5 st purjolök ansad, skivad
1 b körsbärstomat
2 dl pearl barley/ordinarie/korngryn
1,5 l grönsaksbuljong
1 tsk oregano torkad
1 tsk paprikapulver
0,5 tsk paprikapulver hot
0,5 tsk timjan torkad
300 g babyspenat färsk
Salt och svartpeppar
Olja

Oregano, timjan, persilja färsk

Starta sauté funktionen på din Crock-Pot.
Tillsätt olja, morot, sötpotatis, lök, vitlök, zucchini och låt fräsa under omrörning tills löken mjuknat. Blanda sedan ner frusna bönor, purjolök, tomater, korngryn, buljong och kryddor. Sätt på locket, tryck igång Slow Cook funktionen, och ställ in tiden på 3 timmar. Blanda ner spenaten när det återstår några minuter, och smaka till sist av med salt och svartpeppar.

Toppa gärna soppan med färska örter, rostade kikärtor och servera med vitlöksbröd!







Gillar

Kommentarer

chanelleersoz
chanelleersoz,
Ser jättegott ut!!!
nouw.com/chanelleersoz
marielyander
marielyander,
Tack snälla, ja det blev väldigt lyckat! ✨🙏✨
nouw.com/marielyander