SOLGUL PASTA LYSER UPP VILKEN DAG SOM HELST!

SAFFRANSPASTA MED ÄRTOR

4 port pasta valfri
1 gul lök
3 st vitlöksklyfta finhackade
50 g körsbärstomater delade i kvartar
1 msk tomatpuré
250 g ärtor frysta
2 dl creme fraiche

1 msk grönsaksfond
1 tsk sambal oelek
1/2 påse saffran
Salt & svartpeppar
Timjan
3 msk kokvatten från pastan

Koka pasta enligt anvisning på förpackningen, tillsätt de frusna ärtorna mot slutet av koktiden.
Fräs vitlök och tomater, tillsammans med tomatpuré på svag värme någon minut. Blanda ner creme fraiche, grönsaksfond, sambal oelek, saffran, och timjan. Låt koka upp, tillsätt lite av kokvattnet från pastan, och smaka sedan av, ev behövs lite salt och peppar.
Blanda sedan såsen med pastan, och toppa med någon färsk kryddväxt, vid servering!

Gillar

Kommentarer