SNABB MIDDAG MED QUORN!

Få ingredienser, och dessutom snabb, middag på 30 minuter!

QUORNGRYTA MED CHAMPINJON, DIJONSENAP OCH TIMJAN

300 g quornfilé delad i bitar
250 g champinjon delad i fyra
2 st schalottenlök finhackad
2 st vitlöksklyfta finhackad
Smör
2 dl grädde
1 dl grönsaksbuljong
1 msk dijonsenap
0,5 msk maizena
1 tsk timjan torkad
3 msk persilja färsk hackad
Svartpeppar & salt
Timjan färsk

4 portioner korngryn kokt i buljong, och enligt instruktion på förpackningen

Fräs quorn och svamp i smör, i 4 minuter. Tillsätt lök och vitlök, och peppar som får fräsa med i ytterligare några minuter.
Vispa ihop grädde, maizena, grönsaksbuljong, senap, timjan, och häll ner i grytan. Låt få ett uppkok, och puttra samman i 7 minuter, blanda ner färsk hackad persilja, smaka av med lite extra peppar, och eventuellt salt.

Toppa med färsk timjan, och servera med korngryn eller ris!

  • Quorn

Gillar

Kommentarer