SELLERIBIFF MED ROSTAD HASSELNÖT!

ROTSELLERIBIFF MED ROSTAD HASSELNÖT

1 st lök gul finhackad
1 dl ris valfritt
2,5 dl grönsaksbuljong
1 tsk timjan torkad
Chiliflakes
2,5 dl rotselleri riven
2 st potatis riven
1 msk senap söt & stark
0,5 dl hasselnöt rostad hackad
2 msk potatismjöl
1 ägg
Salt & peppar
2 msk timjan färsk hackad

Fräs lök, tillsammans med ris i lite olja några minuter.
Tillsätt grönsaksbuljong, kryddor, och låt sjuda på svag värme enligt instruktion på risförpackningen.
Blanda ner riven rotselleri, och potatis och låt puttra med, när 5 minuter återstår av koktiden.
Låt det kokta riset, rotsellerin, och potatis svalna, och häll över i en skål.
Blanda sedan samman med potatismjöl, hasselnöt, senap, ägg och krydda med salt, peppar och timjan.
Låt smeten vila i 30 minuter, forma till 6 st biffar, och stek dem i ca 5 min/sida.

Gillar

Kommentarer