SALLAD MED RISONI & HALLOUMI!

Nu var det ett tag sedan, så dags för en matig sallad. Och den här innehåller både risoni, halloumi och serverades med vitlöksbröd. En riktig orgie i vitlök ☺️

RISONISALLAD & HALLOUMI

4 port risoni kokt i grönsaksbuljong

150 g soltorkad tomat tärnad
1 st rödlök finhackad
65 g babyspenat
1 st romansallad strimlad
1 dl hasselnöt rostad grovhackad
400 g halloumi i mindre bitar
(Olivolja & skivad vitlök & chiliflakes)

DRESSING

4 msk olivolja
4 st vitlöksklyfta riven
1 msk balsamvinäger vit
1 msk timjan färsk hackad
2 tsk senap söt & stark
Salt & svartpeppar

Vispa ihop, smaka av med salt & svartpeppar.

Blanda kokt risoni med soltorkad tomat, rödlök, spenat, romansallad. Häll över dressing, blanda väl och toppa till sist med rostad hasselnöt och halloumi stekt i vitlök & chiliolja.

Servera gärna med vitlöksbröd!

Gillar