ROSTADE GRÖNSAKER ÄR ALLTID GOTT!

ROSTADE GRÖNSAKER  

750 g potatis färsk, skrubbad halverad
2 st zucchini i bitar
2 st paprika i bitar
1 st aubergine i bitar
3 st rödlök klyftad
4 msk olivolja
2 st vitlök solo skivad
Salt, svartpeppar
Timjan  

Blanda olivoljan med skivad vitlök, salt, svartpeppar och timjan.
Lägg potatisen på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper. Rosta potatisen på 250 grader i 10 minuter, tillsätt sedan resten av grönsakerna, och ringla sedan över vitlöksoljan.  

Rosta i ytterligare ca 30 minuter, eller tills grönsakerna mjuknat, och fått färg. Vänd gärna runt alla grönsaker i halvtid!

Gillar

Kommentarer

Viktor Högnäs,
marielyander
marielyander,
Tack! Ja verkligen, både gott och enkelt! 😊
nouw.com/marielyander