POTATISKAKA!

POTATISKAKA

1 kg potatis skalad, skivad
100 g soltorkade tomater i olja
100 g oliver skivade
1 msk örtkryddor valfria jag hade oregano, timjan, basilika, rosmarin
1,5 tsk salt
Svartpeppar
3 ägg
2,5 dl grädde valfri
1 dl parmesan riven

Använd en springform med löstagbar kant. Lägg bakplåtspapper i botten, och varva sedan skivad potatis, strimlad tomat, oliver, och kryddor. Vispa ihop ägg, grädde och häll det över potatisen, strö sedan riven ost över.
Grädda i nedre delen av ugnen på 200 grader i ca 1 timme.

Låt svalna i formen, innan potatiskakan plockas ur!
Servera med valfria tillbehör, jag hade tomatpesto, mozzarella, oliver och färska tomater till!

Kakan äts avsvalnad eller kall, så kan göras i förväg!

Gillar

Kommentarer