PERFEKT SNABBMAT, NUDLAR!

Snabbt, billigt, gott, enkelt, och jag gjorde ungefär så här:
NUDLAR & GRÖNSAKER

250 g champinjon delad
2 st morot hyvlad
1 st broccoli i buketter och stammen skivad
5 st salladslök skivad
Olja
4 port nudlar valfria

1 msk sesamolja
3 msk soja kikkoman
3 st vitlöksklyfta riven
5 msk ingefära riven
Blanda ihop sesamolja, soja, vitlök och ingefära låt stå under tiden

1 dl Cashewnötter grovt hackade
Koriander hackad

Fräs morot, broccoli, och champinjon i några minuter. Blanda sedan ner salladslök, cashewnötter, och kokta nudlar, koriander, och avsluta med blandningen av soja, sesamolja, vitlök och ingefära. Rör runt ordentligt, och låt allt fräsa samman i ytterligare några minuter.
Toppa eventuellt med lite extra grönt, och servera genast!

Gillar