PÅ BENEN IGEN, SÅ ÄNTLIGEN LITE MATLAGNING!

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

0,5 dl olivolja
3 msk smör
1 lök gul finhackad
5 st vitlöksklyfta skivade
400 g körsbärstomater konserverade
10 st körsbärstomater färska
2 st chili torkad hackad
200 g oliver skivade jag hade gröna
4 msk stor kapris
Oregano & timjan
Persilja hackad

Hetta upp olivoljan i en stor kastrull, lägg ner smöret, och rör ner lök, vitlök, chili, och låt fräsa på svag värme tills löken är mjuk och genomskinlig.
Häll över tomater, både konserverade och färska, oliver, kapris, oregano, ev timjan, och låt sedan allt puttra ihop på svag värme under lock i ca 20 min.
Smaka av, ev behövs lite salt & peppar. Blanda försiktigt ner den färdigkokta pastan i kastrullen, låt puttra samman någon minut. Vid servering toppa ev med riven ost och persilja!

Gillar

Kommentarer