MOROTSBURGARE!

Tipsar idag om ett gott och billigt recept på morotsburgare. Var några år sedan jag gjorde dem, men vill minnas att de höll ihop bra, och framför allt smakar bra! Servera med goda tillbehör, som en spetskålsslaw, pesto, rostad potatis och njutningen är total! 😊

MOROTSBURGARE MED COLESLAW AV SPETSKÅL

2 msk havregryn
2 msk grönsaksbuljong
6 st morot finriven
0,5 lök finriven
3 st vitlöksklyfta riven
2 ägg
2 msk parmesan riven
2 tsk salt
Peppar

Blanda ihop havregryn, och grönsaksbuljong i en bunke. Låt svälla några minuter, innan ägg, riven morot, lök, vitlök, och parmesan, och kryddor rörs ner.
Ställ åt sidan, och låt svälla i ca 30 minuter. Forma biffar, och stek i smör/olja i 4 - 5 min/sida.

COLESLAW

300 g spetskål strimlad
2 st morot riven
1 st lök fint strimlad
1 dl majonäs
0,5 dl matyoghurt
Salt & peppar

Blanda ihop alla ingredienser, smaka av med salt och peppar.
Gör den gärna lite i förväg, och förvara i kyl!

Servera morotsburgaren med coleslaw och en pestodressing!

Gillar