MINIPAJER MED BAKADE TOMATER & VÄSTERBOTTENSOST!

Min mamma fyllde 89 år igår. Vi firade henne hemma hos oss, och jag hade bl a gjort dessa små godingar 🤗

MINIPAJER MED BAKADE TOMATER & VÄSTERBOTTENSOST

2,5 dl vetemjöl
100 g smör
1 äggula
1 msk vatten
1 krm salt

Mixa samman vetemjöl, smör, äggula, salt, och vatten i en matberedare. Ta upp och forma degen till en rulle. Dela degen i 16 bitar och tryck ut i mazarinformar. Ställ dem sedan i kylen i minst 30 minuter.

300 g körsbärstomater gärna i olika färger, halverade
salt, peppar, socker

4 st vårlök skivad
1,5 dl grädde
3 st ägg
150 g Västerbottensost
2 msk körvel färsk hackad
salt, peppar

Dela tomaterna och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Salta, peppra och strö över lite socker. Baka tomterna på 125 grader i cirka 1 timme. Ta ut och låt svalna.

Skiva vårlökarna tunt och fördela i pajskalen. Vispa samman grädde, ägg, riven ost, körvel, och smaka av med salt och peppar.
Häll stanningen i formarna, och toppa med de bakade tomaterna. Grädda pajerna på 200 grader i mitten av ugnen, i cirka 20 minuter. Låt pajerna svalna lite, och servera med lite gröna blad.














  • Paj

Gillar

Kommentarer

StenhagenBettan
StenhagenBettan,
En aktningsvärd ålder 🎁🎉
nouw.com/stenhagenbettan
marielyander
marielyander,
Ja visst är det! 😍
nouw.com/marielyander
KajsaStinaMattsson
KajsaStinaMattsson,
Mums va gott det ser ut! 😊
nouw.com/kajsastinamattsson
marielyander
marielyander,
Tack snälla rara! 🙏😊
nouw.com/marielyander
Emmaengstrom
Emmaengstrom,
Men åh mumma!! <3
nouw.com/emmaengstrom
marielyander
marielyander,
Taaack snälla rara du! 💕
nouw.com/marielyander