MÅNDAGSPASTA!

CHAMPINJONPASTA

4 port pasta
400 g champinjon skivad, eller annan svamp
4 st vitlöksklyfta skivad
4 salladslök skivad
3 msk kokvatten från pastan
1 st basilika kruka
1 dl parmesan riven
Salt & peppar

Koka pastan i väl saltat vatten. Fräs under tiden skivad champinjon tills den börjar få färg. Blanda då ner skivad vitlök, salladslök, salt och peppar, som får fräsa samman ytterligare några minuter.
Spara 3 msk av kokvattnet från pastan, och rör ner det i stekpannan med svamp och lök. Blanda sedan försiktigt ner den kokta pastan, samt basilika, och hälften av parmesanen.

Toppa med lite basilika, parmesan, flingsalt och nymald svartpeppar!


Gillar