LJUMMEN SALLAD MED HALLOUMI OCH PÄRLCOUSCOUS!

Hade egentligen tänkt ha bulgur eller korngryn, till den här salladen, men allt var slut, så fick improvisera lite:

PÄRLCOUSCOUS MED HALLOUMI & MYCKET GRÖNT!

4 port pärlcouscous/bulgur kokt enligt instruktion på förpackningen
4 st tomater tärnade
2 st avokado tärnade
2 st rödlök tunt skivade
75 g babyspenat
Salt & svartpeppar
Olivolja
0,5 st citron eko pressad
0,5 st citron klyftad
4 msk timjan färsk hackad
2 pkt halloumi skivad eller tärnad stekt

Koka pärlcouscos/bulgur, enligt instruktion, häll sedan av överflödig vätska.
Och blanda ihop med babyspenat, tärnad avokado, tomat, rödlök, lite olivolja, pressad citron, flingsalt och svartpeppar, och färsk timjan.

Lägg upp på tallrikar, toppa med stekt halloumi, lite extra färsk timjan, och några droppar olivolja, och eventuellt svartpeppar!

Gillar

Kommentarer

Josseanderssonn
Josseanderssonn,
Det där måste jag testa!!
nouw.com/josseanderssonn
marielyander
marielyander,
Va roligt, lycka till 💚✨✨
nouw.com/marielyander