KIKÄRTSBIFFAR MED BASILIKA & CITRON!

KIKÄRTSBIFFAR MED BASILIKA & CITRON

1 frp a 400g kikärtor avhällda/sköljda
2 st salladslök tunt skivad
2 st vitlöksklyfta riven
0,5 st citron eko skal rivet
3 msk basilika strimlad
2 msk persilja hackad
3 msk maizena
0,5 tsk salt
0,5 tsk svartpeppar

Mixa hastigt samman kikärtorna till en någorlunda slät massa.
Tillsätt sedan salladslök, vitlök, citronskal, basilika, persilja, maizena och mixa lite till. Smaka till sist av med salt och peppar och blanda väl.

Låt smeten stå och svälla i ca 30 minuter. Skölj händerna med kallt vatten, och forma till små biffar. Blir beroende på storlek ungefär 10 - 12 stycken.

Platta till dem lite, och stek dem i olja, på medelvärme i ungefär 4 min/sida.

Servera med valfria tillbehör, jag hade en krispig sallad med både rädisor och sockerärtor.


Gillar

Kommentarer