KIKÄRTSBIFFAR MED BASILIKA!

Lätta att göra dessa kikärtsbiffar, lätta att variera med olika kryddor, dessutom både billiga och veganska!

KIKÄRTSBIFFAR MED BASILIKA

400 g kikärtor avhällda, sköljda
5 st salladslök ansad, skivad
4 st vitlöksklyfta hackad
0,5 kruka basilika
1 msk maizena
0,5 - 1 tsk salt
Svartpeppar

Mixa kikärtor, salladslök och vitlök tills det det blivit någorlunda slätt. Tillsätt basilika, salt, maizena, svartpeppar och mixa lite till.

Forma till 10 - 12 st biffar (beroende på storlek. Och stek dem på medelvärme i ca 5 min/sida.

TOMATKOMPOTT

0,5 kg tomater olika storlek
2 - 3 msk olivolja
2 msk crema di balsamico
Salt & svartpeppar
Basilika färsk

Dela tomaterna i mindre bitar, lägg dem i en lagom stor ugnsfast form.
Ringla olivolja och balsamico över, samt krydda med salt och svartpeppar.

Tillaga i ugn på 200 grader i ungefär 30 minuter, rör gärna om någon gång under tiden.

Servera gärna biffarna med tomatkompott, vitlökssås och risoni!



Gillar

Kommentarer