ITALIENSKA VEGOBIFFAR MED TILLBEHÖR

ITALIENSKA VEGOBIFFAR MED KRASCHAD POTATIS OCH FUSK TZATZIKI

ITALIENSKA VEGOBIFFAR MED KRASCHAD POTATIS OCH FUSK TZATZIKI

VEGOBIFF

1 frp cannellini bönor
2,5 dl havregryn
2 st vitlöksklyfta pressad
2 st tomat hackad
2 st soltorkad tomat finhackad
1 dl basilika, timjan, persilja färsk hackad
1 st citron eko rivet skal
Salt & peppar

Mixa samman alla ingredienserna till en grov smet, smaka av med citronskal, salt & peppar.
Låt stå och svälla i 15 minuter. Hetta upp olja i en stekpanna, klicka ut smeten, forma till biffar, och stek dem i ca 5 min/sida.

KRASCHAD POTATIS

8 st potatis kokt med skal
Olivolja
Flingsalt
Peppar
Timjan

Lägg potatisen på en ugnsplåt, klädd med bakplåtspapper. Tryck till potatisen med en potatisstöt, så dom blir platta. Ringla olivolja över, och krydda med salt, peppar och timjan.
Baka i 200 grader tills de fått fin färg, tar mellan 20 - 30 minuter.

FUSK TZATZIKI

1 st smetana
1 st gurka hackad
4 st vitlök pressad
Flingsalt & peppar

Blanda ihop!

Servera vegobiffarna med potatis och fusk tzatziki!





Gillar