GRÖNA ÄRTOR, PEPPARROT OCH CITRON, PASSAR FANTASTISKT BRA IHOP!

ÄRTBIFFAR MED PEPPARROT OCH CITRON

5 dl gröna ärtor frysta
2 st ägg
3 st salladslök ansad och tunt skivad
3 msk pepparrot riven
0,5 dl ost riven valfri
0,5 citron rivet skal
4 msk polenta
1 msk bovetemjöl
Salt & svartpeppar

Koka ärtorna i några minuter, låt svalna, mixa.
Blanda samman ägg, skivad salladslök, ost, citronskal, pepparrot, och 5 msk valfritt mjöl, jag använde dessa två sorter för att få bort nästan tomma påsar. Och rör sedan ner de mixade ärtorna, smaka av med salt och peppar. Låt smeten stå i ca 15 minuter. Hetta sedan upp lite smör i en teflonpanna, och klicka sedan ut smeten. Forma till dom i stekpannan, och stek på medelvärme 3 - 4 minuter/sida.

SMAKSATT CREME FRAICHE

2 dl créme fraiche
3 msk pepparrot riven
2 msk citronskal
Flingsalt & peppar

Servera ärtbiffarna med bulgur och smaksatt créme fraiche!

  • Biffar

Gillar

Kommentarer