PASTASALLAD MED PESTO OCH GRILLOST

Enklast möjliga pastasallad, peston gjorde jag själv, men utan parmesan.
Men det är ju såklart en smaksak ☺️
PASTASALLAD MED PESTO OCH GRILLOST
4 port pasta kort, valfri kokt enligt instruktion på förpackningen
0,5 dl pesto egengjord eller köpt
100 g tomat soltorkad, strimlad
100 g oliver gröna, urkärnade
100 g körsbärstomat halverad
(Romansallad)
Basilika färsk strimlad
Svartpeppar
200 g grillost tärnad, stekt
50 g pinjenötter rostade
Blanda pastan med pesto, soltorkad tomat, oliver, körsbärstomat, basilika samt eventuellt lite sallad, valfri.
Smaka av med svartpeppar.
Fräs tärnad grillost i lite olivolja, tills den fått fin färg runt om.
Toppa salladen med ost, pinjenötter samt lite extra basilika.
PESTO
0,5 st kruka basilika
0,75 dl olivolja
50 g pinjenötter
2 st vitlöksklyfta
Salt och svartpeppar
Mixa samman och smaka av med salt och svartpeppar.

Kommentarer