Blomkål har alltid varit en favorit 🤩

BLOMKÅL I PESTOGRÄDDE!

1 st stor blomkål
1 st paprika röd tärnad
150 g tomat klyftad
0,5 - 1 st chili röd hackad
0,5 st citron eko skal rivet
2,5 dl havregrädde
4 msk pesto vegan
1 msk olivolja
Pumpa/solrosfrön

Dela blomkålen i buketter, och koka dem i 4 minuter, eller tills lagom mjuk. Om de yttre bladen på blomkålen är fina, låt dem koka med när en minut av koktiden återstår. Häll bort kokvattnet och låt blomkålen ånga av.

Hetta upp lite olivolja i en passande panna, fräs paprika, chili och tomat i några minuter. Häll på grädde, tillsätt pesto, citronskal och låt puttra samman i några minuter.

Smaka av såsen med salt & svartpeppar.

Häll såsen över blomkålen, strö lite pumpa/solrosfrön över och servera som ensamrätt med lite gott bröd till!

PESTO VEGAN

1 dl cashewnöt rostad
0,5 dl pinjenöt rostad
1 kruka basilika
3 msk olivolja
Salt & svartpeppar
Mixa rostad cashewnöt och pinjenöt.

Tillsätt basilika, olivolja och mixa lite till, smaka till sist av med salt och svartpeppar.

Servera gärna med havreris eller matvete och vitlöksbröd.

#vegan
#vegansk
#vegetarisk
#blomkål
#cauliflower
#middag
#middagsinspo
#middagstips
#husmanskost
#hemlagat
#matbild
#matfoto
#matinspiration
#foodinspiration
#foodpicture
#foodpic
#recept
#receptblogg
#matblogg
#matbloggare
#foodblogger
#foodinfluencer
#influencersofinstagram
#instafood
#instagood

✨I samarbete med @smakbox✨

I den senaste boxen med tema Smaksommar fanns Dolmio Pastasås, så den fick
smaksätta såsen till de fyllda paprikorna.

FYLLDA PAPRIKOR

8 st paprika små delade i halvor och kärnhus borttaget

300 g quornfärs
1 st lök gul finhackad
3 st vitlöksklyfta hackad
1 msk oregano torkad
2 tsk paprikapulver
150 g körsbärstomat halverad
1 - 2 dl vatten
1 msk grönsaksfond (Brynt schalottenlökfond Bong Touch of Taste)
3 msk ketchup
2 dl Pastasås Dolmio Pasta Bake
1 dl basilika färsk hackad
Salt och peppar

1 dl parmesan riven
Olivolja

Hetta upp olja i en passande panna och fräs lök på låg värme tills mjuk och glansig. Blanda ner vegofärs, tomat, oregano, paprikapulver, ketchup samt riven vitlök och låt fräsa samman i ca 5 minuter.
Smaka av med salt, svartpeppar och låt sedan såsen puttra under lock i 15 min. Vänd därefter ner Dolmio pastasås samt basilika i såsen, och låt såsen bli genomvarm. Smaka av igen, och ställ åt sidan.

Placera paprikahalvorna i en passande ugnsform och fyll dem med sås.

Toppa med lite riven ost och några droppar olivolja. Och baka dem därefter på 200 grader i ca 30 - 40 minuter.

Låt svalna lite och servera gärna med en god sallad.

#dolmio
#smakbox
#smakboxtips
#smakboxfavoriter
@smakbox
#laktoovovegetarisk
#lactoovovegetarian
#vegetarisk
#fylldpaprika
#quorn
#quornsverige
#middag
#middagsinspo
#middagstips
#husmanskost
#hemlagat
#matbild
#matfoto
#matinspiration
#foodinspiration
#foodpicture
#foodpic
#recept
#receptblogg
#matblogg
#matbloggare
#foodblogger
#foodinfluencer
#influencersofinstagram
#instafood
#instagood

Är det någon mer än jag som har problem med Nouw? Jag blir snart galen över allt strul, så funderar skarpt på att lägga av med bloggen 😬