✨I samarbete med @smakbox @tabasco @taframdetbasta✨

Fick jag hem en inspirationsbox med olika slags tabasco såser: Original, Grön, Chipotle, Habanero, Buffalo, Sriracha samt den riktigt starka Scorpion Sauce. Här har tabasco Buffalo ”som är mer än bara hetta” fått sätta smak på mina burgare.

BURGARE MED QUINOA OCH BLOMKÅL

1 dl quinoa tricolore sköljd och kokt enligt instruktion på förpackningen

400 g blomkål rensad och delad i mindre bitar
2 msk olivolja
1 tsk salt
0,5 tsk chilipulver
10 - 20 droppar Tabasco Buffalo (efter behag)
Oregano, basilika, persilja, rosmarin torkad en rejäl nypa 🤏 (en flera av örtkryddorna)
2 st ägg
0,5 - 1 dl ströbröd

Fördela blomkålen i en ugnsform,
ringla över olivolja och en nypa salt. Stek blomkålen på 200 grader i ugnen i ca 20 minuter eller tills de fått fin färg.

Låt svalna helt och hacka dem sedan i småbitar, som grovt ströbröd.

Vänd ner blomkål i en skål tillsammans med quinoa, ägg, ströbröd, torkade kryddor samt Tabasco Buffalo och blanda väl. Om smeten känns lite för lös, blanda ner extra ströbröd.
Och om smeten känns för torr, tillsätt ägg.

Forma till 6 st biffar och stek dem i olja tills de fått fin färg på bägge sidor.

6 st hamburgerbröd
Sallad valfri
3 st avokado skivad
Rödlök skivad tunt

OLIVOLJA & LIMEPICKLAD RÖDLÖK

2 st rödlök tunt skivad
1 st lime pressad
2 msk olivolja
1 tsk socker
Flingsalt en nypa

Häll pressad lime, olivolja och salt över skivad rödlök. Blanda väl och låt stå tills dags att servera!

DRESSING

Majonnäs
Sriracha Tabasco
Salt

Blanda ihop, smaka av.

Bred dressing på hälften av brödhalvorna, lägg därefter på sallad, blomkålsbiff, avokado samt picklad rödlök.

Och så en kall Guinness till 🍺

#tabasco
#taframdetbasta
#taframdetbästa
#smakbox
@smakbox
@taframdetbasta
@tabasco
#smakboxtävling
#laktovegetarisk
#lactoovovegetarian
#blomkål
#middag
#middagsinspo
#middagstips
#husmanskost
#hemlagat
#matbild
#matfoto
#matinspiration
#foodinspiration
#foodpicture
#foodpic
#recept
#receptblogg
#matblogg
#matbloggare
#foodblogger
#foodinfluencer
#influencersofinstagram
#instafood
#instagood

Favorit i repris 😊

BIFFAR MED QUINOA & BARLOTTIBÖNOR

2 dl quinoa okokt
300 g ca barlottibönor avhällda
1 gul lök hackad
1 vitlöksklyfta hackad
2 morot skalad delad i bitar
1 näve bladpersilja, gräslök, basilika
1 ägg
200 g fetaost delad i mindre bitar
0,5 dl vetemjöl
Salt och svartpeppar
2 msk olja till stekning

Koka quinoa enligt instruktion på förpackningen, låt svalna.
Mixa lök, vitlök och morötter tills slätt.
Tillsätt gräslök, persilja, basilika, ägg, samt smulad fetaost. Mixa snabbt ihop till en grov kräm. Rör sedan ihop massan med quinoa, bönor och vetemjöl.

Krydda med salt och peppar, och låt vila i ungefär 10 minuter.

Hetta upp olja i en passande stekpanna, och klicka ner 1 matsked färs per/biff som sedan pressas ihop till lagom stora biffar.
Stek biffarna på medelvärme, i ca 4 minuter på varje sida.
Servera dem sedan med ugnsrostad potatis och dressing!

DRESSING

1 dl majonnäs
1 dl yoghurt grekisk
5 st körsbärstomat finhackad
1 st schalottenlök finhackad
1 st vitlöksklyfta riven
2 msk gräslök finhackad
2 msk bostongurka
1 msk chilisås het
2 tsk dijonsenap
Salt och svartpeppar

Blanda ihop, smaka av med salt, svartpeppar och låt stå i kylen tills dags att servera.

Både nyttig och god burgare, serverad i en fiberfralla.

RUSTIK BÖN OCH MAJSBURGARE

1 st lök gul finhackad
1 st vitlöksklyfta finhackad
1 st chili röd hackad
2 msk olivolja
1 st morot riven
1 tsk curry
2 b kidneybönor avhällda, sköljda
1 st ägg
3 dl ost lagrad
1 dl majs
1 dl solrosfrön
1,5 tsk salt
1 krm peppar

2 tomater
1 rödlök
Sallad
4 st fiberfrallor

Hetta upp olja i en passande panna,
fräs lök, vitlök och chili tills löken blivit mjuk och glansig.

Tillsätt då rivna morötter samt curry,
och fräs ytterligare några minuter.
Mosa bönorna med en gaffel, och blanda ihop med grönsaksfräs, ägg, ost, majs och solrosfrön. Krydda med salt och peppar.

Ta lite olja på händerna och forma smeten till 4 stora biffar eller 8 st små, och lägg över dem på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper.

Sätt in i mitten av ugnen på 200 grader i 25 - 30 minuter. Ta sedan ut plåten och låt stå 5 minuter före servering