BLOMKÅL IGEN!

Rostad blomkål med jordnötssås!

600 gram blomkål
Olivolja
Flingsalt och peppar

Skär blomkålen i tjocka skivor, rubba in olivolja och salt. Lägg dem på en
bakpappersklädd plåt, och rosta i ugnen på 180 grader i mellan 30 - 60 min, eller tills blomkålen fått fin färg.

1 dl jordnötssmör
1 pressad lime
0,5 chili finhackad
En näve koriander finhackad
1 dl  kokosmjölk
1 tsk tamari
1,5 tsk sambal oelek
1 msk ingefära riven
2 st vitlöksklyftor