BAKAD SÖTPOTATIS!

Som vanligt är jag sen med att prova på vissa saker! Som t ex att baka sötpotatis, jag har använt den till chips, pommes, i grytor, biffar och soppor, men aldrig bakat den! Så nu blev det äntligen av, gott blev det, och enkelt var det!

Och så här gjorde jag, på ett ungefär:

BAKAD SÖTPOTATIS

3 - 4 st sötpotatis tvättad och halverad
Olivolja
Flingsalt
Paprikapulver
Chiliflakes

Fetaost i mindre bitar
50 g hasselnöt hackad
Koriander eller persilja
Lime pressad eventuellt

Lägg ner halverad sötpotatis i en påse, häll över lite olivolja, vänd och vrid på påsen, så att potatisen blir helt täckt av olja.
Lägg sedan över potatisen i en ugnsfast form, eller som jag, i en gjutjärnspanna.

Strö över flingsalt, paprikapulver och chiliflakes. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 30 minuter. Ta ut formen, strö fetaost och hasselnöt över potatisen. Höj värmen till 225 grader, och grädda i ytterligare 10 minuter. Ta ut formen, toppa med koriander eller persilja, och eventuellt lite pressad lime!




Gillar