SÖTPOTATISPLÄTTAR VEGANSKA

Hejsan!

Funderar ni på vad det ska bli till lunch idag? Något enkelt, gärna snabbt gjort? Perfekt, då har ni svaret nedan!

SÖTPOTATISPLÄTTAR VEGANSKA

(ca 3 st större plättar)

300 g sötpotatis i bitar

1 chiaägg (1 msk chiafrön, 3 msk vatten)

Havssalt och valfria kryddor (förslagsvis basilika och svartpeppar)

Blanda till chiaägget genom att röra ihop chiafrön och vatten. Låt stå och svälla. Skala och hacka sötpotatisen i små bitar som kokas i vatten tills de blir mjuka. Rörs ihop med chiaägget och kryddorna. Stek sedan tills de blir gyllenbruna på båda sidorna.


Blanda gärna till en härlig sallad att servera tillsammans med plättarna

Idéer på sallad direkt från pinterest

Gillar

Kommentarer