LCHF-gratäng

Ibland köper vi mat på jobbet till lunch/middag och ett ställe som heter la gondola och ligger på torget i Kumla har sådana goda pastagratänger. Häromdagen testade jag och en kollega deras LCHF-gratäng och jag blev mäkta imponerad, det var så gott!! Bestämde mig idag för att återskapa något liknande - toppen med massa matlådor i frysen också ✌🏻

Jag började med att ta fram all ingredienser, tog sådant som jag hade hemma så det blev paprika, aubergine, tomater, bladspenat och blomkål som grönsaksbas. Sedan stekte jag strimlad kycklingfilé med curry, röd currypasta, chili och vitlök.

Hackade alla grönsaker och la i en ugnsform och lät kycklingen puttra med 40% vispgrädde och créme fraiche.

Smulade mozzarella över grönsakerna, la över den stekta kycklingen och avslutningsvis hällde jag gräddblandningen och massa riven ost över. In i ugnen 20 minuter på 200 grader. Det blev super, try this! 😍

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229