Lystring, har gjort världens godaste maträtt. Här får ni receptet:
Du behöver för 4 portioner:
2 schallotenlök
1 stor vitlöksklyfta
1000 gram gnocchi
500 gram färska champinjoner
Bladspenat efter behag
1,5 dl havremjölk
2 msk havrefraiche
1 msk soya
Gör såhär:
Hacka löken och lägg i en varm stekpanna med valfri olja. Pressa i vitlök och stek tills löken får lite färg. Koka upp lättsaltat vatten i en kastrull och ha sedan i gnoccchin, gnocchins koktid brukar vara på ca 2 minuter. Ta ett durkslag och lägg gnocchin där så att vattnet försvinner. Ha i champinjonerna (här saltade jag champinjonerna) och låt dom steka tills all vätska har absorberat. Ha i mjölken och fraichen samt soya. Rör runt och ha sedan i bladspenaten, den krymper när den blir varm så brukar ha i spenaten i omgångar. Nu kan du ha i gnocchi och blanda om. Klart!
