RECEPT PÅ BROCCOLISOPPA

Hej på er godingar hoppas ni haft en bra start på denna vecka. Jag vakande vid 06 imorse på riktigt bra humör och gjorde mig en rejäl frukost för att vara mig (kommer recept imorgon bitti), sen åkte jag till skolan 8:10-12 och efter de gjorde några ärenden på stan. Mamma hämtade sedan upp mig och så åkte vi hem och sen dess har jag inte gjort så mycket alls, skönt de med. Ikväll gjorde jag mig dock en broccolisoppa och det blev riktigt god!! Tänkte därför att jag delar med mig av receptet till er. Den är vegetarisk och broccoli är ju super nyttigt, så alltså väldigt bra. Det tog mig ca 30 min vilket är ju bra om man bara vill slänga ihop något relativt snabbt. Jag älskar dessutom att doppa små bröd bitar i soppan vilket blir så gott. Tips tips.

4 portioner broccolisoppa

1kg broccoli
3 st mjöliga potatisar
1 gullök
3-4 vitlöksklyftor
Grönsaksbuljong
5 dl matlagningsgrädde
6 dl vatten
Peppar + salt

Hacka och fräs broccolin, gullöken, vitlöksklyftorna och potatisen utan att det bränns i ca 8 min. Häll sedan i resten av ingredienserna och låt de koka i ca 12 min. Blanda sedan med en stavmixer och smaka av med salt och peppar.