Godmorgon alla. Har ni bestämt vad ni ska äta till middag idag? Annars kommer jag med ett tips på en galet god linssoppa, ifall ni är sugna på det.

3/4 dl röd chili

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

4 msk tomatpuré

4 dl röda linser

2 grönsaksbuljongtärningar

1 liter vatten

1 tsk spiskummin

1 lagerblad

1/2 kruka basilika

Till såsen

2,5 dl matlagningsyogurt

1 tsk rivet citron eller limeskal

1 vitlöksklyfta.

Börja med såsen. Riv skalet, pressa vitlöken, blanda ihop och låt stå i kylen och dra sig.

Soppan:

Pressa vitlöken, hacka ner lök och chili och fräs i en panna en liten stund Du behöver inte ta jättelitet.

Blanda i resten av ingredienserna i grytan och låt koka 20 minuter. Känns det som om det är för lite vatten kvar, höll på lite till, och mixa sen ihop soppan.

Servera med en klick yoghurt, Det tar ca 30 minuter att göra så passar perfekt en torsdag som denna.

Smaklig måltid

Kram M