Bilder från Pinterest.

Jag har verkligen gått o blivit besatt av långa kappor i år. Tycker det är såå snyggt!! Skulle även vilja ha (behöva) nya sneakers och byxor i skinnimitation. Sjukt snyggt ju?! Hade ett par för några år sedan men vet inte vart dom tog vägen...

4 laxfiléer

1dl soya

2msk sweet chilisås

Lite salt

1tsk honung

Lite socker

Måtten till marinaden är inte så viktiga, jag brukar oftast köra på känsla men ovan ser ni på ett ungefär hur mycket jag använder. Går även att ha lite vitlök i, det är supergott!

Stek sedan laxen i smör/olja och hacka den i mindre bitar.

1 avokado

1 mango

Rädisor

1 rödlök

Pressad lime

Skär allt i små tärningar och pressa över lime. Garnera med färsk koriander eller mynta!

Servera med tortillabröd, massa lime & grekisk/turkisk yoghurt!

Igår var vi och besiktade bilen nere i Tornby och den gick igenom, tack o lov!! Wohoo. Måste bara byta ett bakljus men det är ju lättfixat!

Efter besiktningen tog vi en sväng inne på I-huset och köpte nya gardiner på Hemtex. Tyvärr passade dom inte alls så bra i köket som jag hade tänkt, så nu måste jag börja leta igen. Sjukt svårt med färg och material på gardiner alltså...blir galen.

Efter det drog vi iallafall in till stan för att äta lunch och hamnade på Yellow Fellow. Mysigt ställe! Jag åt Pad Thai och Pontus tog kyckling med jordnötssås (tror jag). Han beställde även en strawberry daiquiri till mig när jag var på toaletten. Gulligt juuu! Även om det fanns en baktanke med att den var alkoholfri så att han själv kunde dricka öl och jag fick köra bilen hem. Haha!