Västerbottenspaj

Västerbottenspaj är så magiskt gott trots att den är så okompliserad i smakerna. Passar perfekt nu till sommarens kräftor.

Pajdeg:

3dl fin glutenfri mix

100g smör

2 kokta kalla potatisar

Fyllning:

200g västerbottensost

3 ägg

3dl grädde

1. Mixa ingredienserna till pajdegen, pressa i potatisen och arbeta samma till en deg. Tryck ut i en pajform och ställ kallt 30 minuter.

2. Sätt ugnen på 225 grader varmluft.

3. Blanda riven ost, ägg och grädde. Häll smeten i pajskalet.

4. Grädda pajen ca 30 minuter. Sätt över folie över pajen när den fått fin färg, det gjorde inte jag, därav den mörka färgen!

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229