Picknickens dag+ Baguetter

​Idag är det dagen när alla ska picknicka. Då passar dessa baguetterna fint att lägga ner i picknickkorgen. Saftiga med knaprig utsida. Allra godast nybakta!

Ingredienser:

25 g jäst

4 dl vatten

1 msk fiberhusk

25 g matolja

1dl linfrön

2 tsk salt

500 g Finax Glutenfri Mjölmix

Gör så här:

  1. Smula ner jästen i en degbunke och tillsätt det fingervarma vattnet.
  2. Tillsätt fiberhusk och rör om tills jästen är upplöst. Låt svälla i ca 10 minuter.
  3. Häll i olja och salt och rör om. Tillsätt därefter mjölmix. Knåda degen ordentligt och låt degen därefter vila i bunken ca 10 min.
  4. Stjälp upp degen på bakbord som mjölats med mjölmix. Dela degen i jämnstora bitar.
  5. Forma degbitarna till baguetter och lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa övertäckta med plastfolie ca 45 minuter.
  6. Sätt ugnen på 250º och ställ in en skål med vatten på botten.
  7. Duscha de färdigjästa bröden lätt med vatten och gör några diagonala snitt på varje bröd med en vass kniv. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
  8. Tag ut vattenskålen och sänk temperaturen till 200º. Låt grädda ytterligare 10 minuter.
  9. Tag ut bröden och låt svalna på galler utan bakduk.

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229