Pepparkakans dag

Pepparkakans dag ska självklart firas med hembakade pepparkakor. Första gången jag gör egen deg men det blev gott och det var inte så svårt som jag trodde.

Pepparkakor

Ingredienser:

170g muscavadosocker

50g agavesirap

75g kokosolja

2tsk mald ingefära

3tsk mald kanel

2tsk mald kardemumma

2tsk mald kryddnejlika

1krm salt

1tsk bikarbonat

1tsk fiberhusk

135g havremjöl

90g bovetemjöl

45g mandelmjöl

1 ägg


Gör så här :

1. Blanda muscavadosocker och agavesirap i en kastrull och låt koka upp på medelhög värme.

2. Tillsätt kokosolja och låt den smälta.

3. Tillsätt kryddorna och ta bort kastrullen från plattan. Låt massan svalna tills den är ljummen.

4. Blanda övriga torra ingredienser i en matberedare.

5. Häll över kryddblandningen och kör ihop degen ett par minuter.

6. Tillsätt till slut ägget och kör ytterligare någon minut.

7. Lägg degen i plastfolie i kylen minst en timme men gärna över natten.

8. Sätt ugnen på 165grader.

9. Kavla ut degen på bord med rismjöl på. Kavla ut till ca 2-3mm.

10. Tryck ut former av degen och lägg på plåt med bakplåtspapper.

11. Grädda 6-10 minuter beroende på tjocklek. Håll koll så de inte bränns.

Gillar

Kommentarer

Yogavardag
Yogavardag,
Så gott! Spännande recept👍nouw.com/yogavardag
Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229