Aprikosfrallor

Enkla och goda frallor för er som gillar något sött i brödet. Frallorna har nämligen goda, sega torkade aprikoser i sig. Ger en god sötma i brödet. Bättre än russin om man frågar mig.

Ingredienser:

25g färsk jäst

3dl fingervarmt vatten

25g rapsolja

20g honung

1½tsk salt

1msk fiberhusk

70g torkade aprikoser

40g solrosfrön

3/4dl krossat bovete

1 3/4dl bovetemjöl

3dl sojamjöl


1. Smula jästen i en bunke. Häll över vattnet och blanda så jästen löses helt.

2. Tillsätt olja, honung, salt och fiberhusk. Låt vila ca 5 minuter.

3. Klipp aprikoserna i mindre bitar. Blanda i aprikoser och frön i smeten.

4. Tillsätt krossat bovete, bovetemjöl och sojamjöl och blanda ordentligt till en jämn smet.

5. Låt degen jäsa övertäckt 2 timmar.

6. Forma frallor. Låt jäsa övertäckta ytterligare 30 minuter.

7. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.

8. Grädda frallorna i 15 minuter. Låt svalna under bakduk.

Gillar

Kommentarer

Skriv kommentar...
IP: 82.99.3.229