Denna helg måste sammanfattas... Och jag kan bara göra det med ett ord. Process.

Alla intryck, minnen och alla människor.

Helt ärligt, jag skulle kunna flytta ner till Skåne och hitta hem direkt. Jag känner mig hemma där, men ja, jag har ett liv häruppe som jag måste känna mig klar med först.

Jag har hunnit med så mycket som att gå på stränder, ätit hallon, shoppat loss och fått ny inspiration.

Jag tipsar gärna om vandrarhemmet jag bodde i under dessa dagar, ligger ett stenkast från stranden och heter Lotsvillan nära Ljunghusen i Höllviken. Väldigt bra och det finns en MASSA möjligheter för att uppleva saker. Man får mer för pengarna, helt klart värt det!

Just det, bildbomb!

BOOM!


Vi ses snart.

Blog using your mobile phone - One of the best blogging apps on the market - Click here

Likes

Comments

Jag fyllde nyss 20 år, och det känns obeskrivligt konstigt! Typ igår fyllde jag år haha.

Dagen började med att få lite presenter från mamma och syster, där jag vart tårögd när mamma hade lagt en bebisbild på mig när jag var i hennes mage i själva grattiskortet. Det ramlade ut när jag öppnade det och jag vart stum direkt.!

Sedan spenderade vi dagen med att åka bil i 5 timmar ner till Skåne för att semestra lite i Höllviken, än så länge är vi sjukt nöjda med vistelsen och platsen. Vi skulle gärna vilja komma hit någon mer gång. Vart alldeles chockad av hur fint vandrarhemmet var!

Iallafall, det blir nog förhoppningsvis mycket mer firande mot nästa vecka och framåt. Jag tänker planera in ett 20 års kalas och mysa till det rejält.

Aja nu ska jag sova, laddar för en promenad vid stranden imorgon på morgonen innan frukost.

Pusshej!

Likes

Comments

Nu har jag kommit till vecka 4 i steg 2 i boken Styrka för kvinnor, och wow vilken skillnad på min styrka det är! Sjukt imponerad av mig själv. Första bilden är det en månad emellan.

Jag har gått från att ta 16 kg till 18 kg i hantelpress, 40 kg i knäböj och 35 kg i marklyft. Det är stort för mig!!! Haha 🙈

För att förtydliga, nej, jag såg inte ut sådär som på bilden där jag står i leopardbikini i början av resan jag tog i boken men jag vill bara visa er hur jag såg ut fö ca r 2,5 år sedan tills nu. Från att ha fastat två dagar i veckan i två år till att träna styrka 4 dagar och konditionsträna 3 dagar i veckan varav dansa poledance 1 gång i veckan och äta runt 2000 kcal varje dag. Det är förändring, och det har sina motgångar och uppgångar men jag står kvar.

Jag har fallit, och lärt mig att ta tjuren vid hornen.

Nu har jag mig själv som min egen förebild.

aug igår - juli för en månad sedan.


Likes

Comments


Kombinationen utav choklad OCH banan är OSLAGBAR, men det är inte många som älskar det.

Jag älskar det dock, det får man göra vid det här laget när man bakar enligt hälsokost haha. Men kom igen, alla kommer väl ihåg grillad banan med chokladbitar i folie när man var liten? 😏👌🏽

Dessa har jag tillsatt lite proteinpulver i för att öka proteinet i dessa lite mer än att det är sojamjöl i så att det hjälper till att lyfta proteinet.

Jag kommer använda dessa muffinsar som ett bättre mellanmål, i och med att det inte vart mycket till kalorier utan det var ca 147 kcal per muffins, med 6,2 g protein, 11 g kolhydrater och 7,6 g fett. Inte jätteproteinrikt men man kan kompensera det med lite annat tillägg.

Jag fick till 9 muffinsar'

Du behöver:

2 st övermogna bananer

3 st ägg

1 tsk bakpulver

3 msk raw kakao

2 msk kokossocker

3 msk kokosolja

1 1/2 dl sojamjöl

1 dl bovetemjöl

En nypa salt

14 gram proteinpulver

Genomförande:

Du sätter ugnen på 175 grader.

Skala och mosar bananerna med gaffel, knäck i äggen och vispa samman.

Blanda i salt, bakpulver, kokossocker, kakaon och tillslut kokosoljan. Vispa i soja och bovetemjöl och vispa tills smeten blir trögflytande.

Ta fram muffinsformar och fördela smeten till hälften. Sätt in i mitten av ugnen i ca 20 min eller tills en provsticka kommer upp torr. 🌸

Receptet taget från Mamma fit magazine

Likes

Comments

Kanske det mest enkla godiset man kan baka fram när sötsuget tar fart?

Dessa smakar kokos och har dadlar som sötning. Kokosolja som bas, och är perfekta munsbitar.

Jag fick till att varje munsbit innehåller ca 44 kcal, uppåt mot nästan 20 munsbitar! Man bestämmer själv hur tjocka och hur många det ska vara.

Ingredienser:

1/2 dl cashewnötter

1/2 dl valnötter

4 msk kokosolja

2 msk kakao, raw

3 dadlar

En nypa salt

Genomförande:

Du mixar nötterna med kokosoljan till en jämn smet med hjälp av en stavmixer eller valfritt köksredskap, och blandar sedan ner kakao, dadlar och saltet. Mixas till en jämn smet.

Bred ut på bakplåtspapper och in i kylen i 20 minuter. Eller in i frysen för lite krispigare upplevelse.

Done!

Receptet tipsades utav Olga Rönnbergs fit magazine på internet

Likes

Comments


Äntligen tog jag och gjorde dessa muffins, igen med quinoa!

Proteinrika paleo-muffins, och det innebär att dessa är mjölkfria glutenfria och sockerfria muffins. Endast sötad med honung faktiskt. Det går att variera med toppingen, man kan ha frosting och det kommer bild på senare.

Lite fakta om quinoa: Quinoa är en så kallad ört som kan användas i sallader eller ett bättre substitut från pasta och ris. Det är proteinrikt och är väldigt mättande. Det finns vit, rött, svart och blå quinoa. När man ska tillaga quinoa är det viktigt att skölja dem ordentligt eftersom det finns bitterämnen i skalet som avlägsnas när man sköljer.

Ingredienser, 12 stora muffins:

4 ägg

1,5 dl honung

1 dl kokosolja

1 tsk äkta vaniljpulver

0,5 tsk salt

7 dl kokt quinoa

2 tsk bakpulver

Topping:

3 msk granola

2 msk mandelspån

2 msk kokosflingor

(Eller) Frosting:

75 gram sockerfri mörk choklad 70 %

2,5 dl kylskåpskall kokosgrädde

3 msk honung

Extra kokos och mandelspån att strö över

Genomförande:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Ta fram en muffinsplåt och lägg i dubbla muffinsformar.

2. Mixa alla ingredienser förutom quinoan och bakpulvret i en skål med en matberedare eller som jag, en stavmixer till en jämn smet. Till sist, blanda ner quinoan och bakpulvret och mixa lite till. Fördela smeten till hälften i muffinsformarna.

3. Blanda toppingen och strö över muffinssmeten. Lägg in i mitten av ugnen i 20-25 minuter.

Genomförande, frosting:

Smält chokladen i vattenbad eller mikro och låt svalna. Vispa kokosgrädden tjock och tillsätt chokladen och honungen under vispningen.

Ställ frostingen i kylskåpet om den skulle vara för lös. Bred sedan över muffinsarna och toppa med kokos och mandelspån.

Variation:

Man kan blanda ner 1,5 dl kakao med quinoan, eller göra bärmuffins genom att blanda ner 1 dl mandelmjöl, rivet skal och juice från en citron samt med 2 dl valfria bär. (Detta ska jag testa! 😄)


Recept urtaget från: "Good Food" med Kristina Kaspersen!


Likes

Comments

Jag ska inte ljuga, detta var en fantastiskt god skapelse och skulle passa riktigt bra till firande och fikande! Kanske lägligt för mitt firande om 24 dagar? 😉

Jag har inte ljugit dem andra gångerna heller, haha, men folk tycker det är svårt att gilla rawfood och jag lovar att den som inte gillar rawfood skulle nog kunna tycka om den här pajen!

Rawfood är trixigt, man måste veta vad man har för maskiner för man får ofta arbeta med nötter som kan i mängd vara kluriga att krossa till önskad storlek.

Jag fick använda mig utav både mixer och matberedare, matberedaren var mycket hjälpsammare haha 😅 Nötter flög!

Ingredienser, ca 16 st:

Botten

4 dl mandlar

1 dl kokos

3 dl torkade aprikoser, osvavlade

1 msk kokosolja, rumstempererad

1/4 tsk bourbonvanilj

1 nypa salt

Fyllning

8 dl kokosflingor

3 dl honung

2 dl smält kokosolja

Juice och zest från 6 citroner

1 tsk gurkmeja

Garnering

Björnbär

Blåbär

Blåklint

Genomförande:

PAJFORM

1. Mixa mandel och kokos i mindre bitar i en matberedare.

2. Tillsätt aprikoser, vanilj och kokosolja och salt till en slät massa.

3. Tryck ut botten i en pajform (20-24 cm i diameter). Klä även upp 2 cm på kanten.

FYLLNING

1. Mixa kokosflingorna i en matberedare till en riktig massa. Det tar ett tag för kokosflingorna slås sönder och släpper ifrån sig olja. Mixa länge!

2. Tillsätt resten utav ingredienserna och mixa så som bara din mixer förmår!

3. Bred ut fyllningen över pajbotten. Låt frysas i 2 timmar.

Receptet är urtaget från: Green Sweets & Treats av Erika Billysdotter


Likes

Comments