Detta var mitt söndagsmys igårkväll, testade på ett recept från en recepttidning med glutenfria recept. 

Grunden är gjord på kikärtor, med egengjord havremjöl och lite cashewsmör på det. 

Ingredienser

100 g kikärtor

6 g havregryn 

3 g kokossocker

15 g cashewsmör 

10 g mörka chokladknappar

0,5 tsk vaniljpulver 

En nypa salt 

En nypa bakpulver 

En stavmixer

Genomförande

1. Skölj kikärtorna och rensa dem från skalet. Det gör du enklast i att poppa ur dem ur skalet med händerna.

2. Skölj dem flera gånger till efter det. 

3. Mixa havregrynen till ett mjöl, och mixa det med kikärtorna tillsammans med cashewsmöret till en slät smet. 

4. Mixa tillslut alltsammans förutom knapparna, dem blandar du i sist! 

Voilà! 

Detta kommer jag göra flera gånger utav, riktigt nöjd med resultatet av det hela. Njut med en klick kvarg på det. 

Design your blog - select from dozens of ready-made templates or make your own; simply “point & click” - Click here

Likes

Comments

Det närmar sig sista veckan av denna period med basövningarna, ska snart dela upp dagarna i muskelgrupper. Säga byebye till den cardio jag hållit på med, iallafall försöka.

Måndag: Överkropp

Tisdag: Underkropp + Mage

Onsdag: Lågintensiv cardio

Torsdag: Överkropp

Fredag: Underkropp + Mage

Lördag: Vila (pft 😇)

Söndag: HIIT 1

Det blir nästa upplägg de kommande två månaderna, kosten kommer vara densamma.

Vi får se helt enkelt hur det kommer gå. 😉

Jag känner skillnad, och jag ser skillnad också! Jag ångrar inte min ändring, detta har blivit en livsstil och det passar mig. Ursäkta att jag ser otroligt ledsen ut på sista bilden, men vi skyller på att jag var trött haha! 

first week

eight week, or nine.. i don't know 😅

Likes

Comments

När jag finner tiden så bakar jag gärna, det blir sällan nuförtiden men nu passade jag på.

Ett snabbt enkelt recept, fri från mjölk och vitt socker. Sötad med honung och rik på protein!

Kikärtsmjöl, ägg, banan, bakpulver, kokosolja, cashewnötter, honung ..

Det ska bli 4 portioner, varav en portion består 193 kcal cirka och ungefär 6 g protein.

Ingredienser:

3 ägg

1 st banan

2 msk kikärtsmjöl

1 msk kokosolja

1 tsk bakpulver

1 dl cashewnötter

3 msk honung

En nypa salt

Genomförande:

Mixa alla ingredienser förutom nötterna och honungen. Häll upp i en form klädd i bakplåtspapper. Toppa med grovhackade cashewnötter och honung, in i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

Credits åter igen till Olga Rönnbergs mamma fit magazine, där jag hittade receptet. Stor inspiration!

Likes

Comments

Längesen jag bakade bröd, och jag kände mig sugen på att sno till mig ett någorlunda snabbt recept. Inte mycket ingredienser och det enda som tar tid är att grädda limpan i ugn.

Perfekt alternativ från redan färdiglagat bröd att köpa i butik. 😉

Jag delade upp limpan i 10 portioner, så då vart portionerna 143 kcal per st.

Vill man ha glutenfritt bröd så är det bara att byta ut havregrynen mot glutenfria havregryn!

Ingredienser:

1 dl mandlar, finhackade

1 dl solrosfrön

2 dl havregryn

1 msk bakpulver

1 tsk havssalt

170 g keso

4 ägg

Genomförande:

Sätt ugnen på 180 grader.

Blanda alltsammans i en bunke med hjälp av en gaffel.

Fördela smeten i en brödform som är klädd i bakplåtspapper.

In längst ner i ugnen i 40 min ca.

Voilà!!

Credits till Olga Rönnbergs mamma fit magazine

Likes

Comments


Delar även med mig av ett gött vegetariskt recept med en bakad sötpotatis med kikärter, spenat och fetaost. Enkelt, det krävs lite tid för potatisen att bli mjukt, men det blir ett alldeles magnifikt gott resultat!!

Du behöver:

1 rå oskalad sötpotatis 250 - 300 gram

3/4 dl kokta konserverade kikärtor

1/2 lök

1 pressad vitlöksklyfta

50 gram spenat

1 tsk olivolja

20 gram fetaost 10 %

Genomförande:

Sätt ugnen på 250 grader.

Baka sötpotatisen tills den blivit alldeles mjuk, dela den på halv och spara ena halvan till ett annat tillfälle.

Stek löken och vitlöken i oljan, lägg i kikärtorna och stek några minuter till. Lägg i spenat snabbt och stek försiktigt. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.

Gör en grop i sötpotatisen och lägg i röran, smula fetaost på.

Voilà!

Från inspirationsboken "Styrka för kvinnor!" Av Olga Rönnberg

Likes

Comments

En favorit i repris, längesen man bakade och är fortfarande bättre än alla kladdkakor jag smakat under mitt liv, haha.

Denna är bakad på svarta bönor, inget mjöl och inget socker. Inga mejerier. Nästan vegansk!

Helt bra för att vara sann, eftersom man får i sig protein från både bönorna och pumpakärnorna. Man behöver inte ha dåligt samvete när man käkar kakan iallafall!

Ingredienser, 1 kaka:

250 gram konserverade svarta bönor.

13 urkärnade dadlar, färska.

4 msk kakao

4 msk honung

2 tsk bikarbonat

2 tsk vaniljpulver

2-3 msk starkt kaffe

150 gram mörk choklad minst 70 %

2 ägg

1 dl kokosolja

Lite kokosolja och kokosflingor till formen

Topping:

1 dl pumpafrön att strö över

Genomförande:

Sätt ugnen på 175 grader.

Mixa dadlar och bönor till en jämn smet. Tillsätt kakao, vaniljpulver, honung, bikarbonat och kaffe och mixa lite till.

Vispa äggen fluffigt och smält chokladen tillsammans med kokosoljan. Häll chokladblandningen i äggfluffet och vispa till.

Smörj en springform 20 cm x 20 cm och bröa med kokosflingor. Fördela smeten i formen och strö på med pumpafrön.

In i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Kakan kommer vara rätt kladdig till en början, men när den svalnar blir den fastare.


Receptet urtaget från Ulrika Davidssons bok: "Baka glutenfritt"

Likes

Comments

Lätt det perfekta mellanmålet att ta med sig till jobbet om man står bakom kassan en hel dag, lätt att baka till och käka upp. 118 kcal per styck.

Riktigt goda, saltiga och matiga! De luktar gudomligt! 

Innehåller bara zucchini, ägg, purjolök, soltorkade tomater, halloumi light och såklart quinoa.

Ingredienser för 15 portioner: 

3 ägg 

200 g halloumi light

1/2 zucchini 

1/3 purjolök 

1 dl soltorkade tomater 

Salt 

Svartpeppar

Genomförande

Koka quinoan enligt anvisningar, 2 dl brukar ungefär bli 6 dl kokt. 

Sätt på ugnen 175 grader. Grovriv zucchinin, halloumin, soltorkade tomater, purjolök.

Vispa ägg fint, blanda alltsammans i en bunke. 

Fördelas i muffinsformar och in i mitten av ugnen i 20-25 min. 

Klart & njut! ❤️

Receptet är taget från Olga Rönnbergs internetsida. 

Likes

Comments

nu ligger jag i mitt barndomsrum och funderar, under täcket där jag så många gånger sörjt eller har bara varit. Ser dem gamla trädtopparna svaja i vinden och avspeglas i fönstret. Trycket av tystnaden i bakhuvudet gör sig påmind. Det ger tid att tänka.

På min resa, som jag är stolt över och alldeles förvånad över också.

Förr undvek jag hälften av maten på en dag, men idag äter jag rätt så mycket fast rätt mat förstås och jag inser mer och mer att jag behöver ha en avslappnad relation till maten, och äta mer kolhydrater. 2 994 kcal varje är mycket och jag glömmer förbannat alltid köpa råris och fullkornspasta, haha! 😅

Jag vägde 82 kg som högst, psykiskt mådde jag dåligt och var mycket deprimerad. En tid som var hård, och tröstade mig med lätt mat, alkohol och godis.

Jag upptäcke 5:2 metoden, gick efter den i 2,3 år och började träna alldeles för mycket. Jag gick ner 24 kg. Hormonbalansen vart fucked up, och är tyvärr fortfarande så och jag jobbar på det.

Jag har nu slutat upp med metoden och börjat styrketräna mera, och tränar i princip varje dag. Kortare pass och mer "låg intensivt" fast dock inte så lågt kanske. Jag försöker numera gå upp i muskelmassa och ändå bibehålla vikten runt där jag är.

Reaktioner och kommentarer har varit densamma som innan, och något lättare eftersom man har börjat "äta som alla andra" men det får man ta när man försöker vara sig själv.

Det viktigaste är ju att man har sig själv,

och gör det för sig själv.

Det vart en sådant där peppigt klyschigt inlägg om "min resa" och det får det vara. Det är för att peppa mig själv och om det peppar andra så är det bara en bonus!

Likes

Comments

Mandelbotten med jordgubbsfyllning och hackad mandel ovanpå, vart förvånansvärt gott. Egentligen skulle det vara blåbär i, men hade tyvärr inte det så testade med färska jordgubbar. Variera med sina favoriter!

Jag gjorde den lilla pajen till min syster, vilket var alldeles lagom.

Ingredienser, 2 portioner:

25 gram smör, mjukt

1 ägg

1 dl mandelmjöl

1,5 msk kokosmjöl

1 msk sötning ( jag valde ej någon )

1 msk vatten

0,5 tsk vaniljpulver

0,5 dl vispgrädde

Smör till formen

Genomförande:

1. Sätt ugnen på 175 grader. 

2. Smörj en liten pajform på 25 cm i diameter. 

3. Blanda alla ingredienser i en elvisp. 

4. Låt smeten vila några minuter, fodra sedan pajen med mandelbotten och fyll upp med bär, strö över hackad mandel. 

5. Gräddas i 25 minuter i mitten av ugnen. 

Likes

Comments