Inte Perfekt Men Ändå Den Bästa...


Igår berättade Annelie som är en av programledarna på radion mellan 09:30 - 13:00, hon berättade att hon i torsdags bakat hallongrottor och en toscakaka, jag blev så sugen så fick för mig att baka en toscakaka jag också så när jag skulle på affären köpte jag mandel, det andra till kakan fanns hemma.

Har bakat denna kaka tidigare men inte lyckats få till den riktigt bra och mandelglasyren har blivit lite väl hård.


Jag googlade toscakaka och tog det recept som Ica lagt ut.

100 gram smör eller margarin
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl (2 dl = 120 gram)
1 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk


Sätt ugnen på 175 grader.

Spänn fast ett bakplåtspapper i en springform ca 24 cm i diameter eller smörj med matfett.

Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst

Blanda vetemjöl och bakpulver, blanda ner mjölblandningen, matfettet och mjölken i smeten.
Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 20 - 25 minuter.


Förbered glasyren under tiden.


100 gram smör eller margarin.
1 dl strösocker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
100 gran skållad hackad/strimlad mandel


Blanda alla ingredienser i en kastrull, värm under försiktig omrörning tills allt blandat sig och tjocknat.

Häll glasyren över kakan och bred ut.


Flytta upp gallret till mitt i ugnen.
Grädda ytterligare ca 15 minuter eller tills glasyren fått färg.


Blev nästan helt nöjd med kakan, det ända jag ska ändra på till nästa gång de är att jag ska minska på fettet i toscasmeten. Då jag inte vill ha glasyren så hård så tror jag det blir bättre.

Men absolut den den bästa toscakaka jag någonsin bakat så ändå helt nöjd.

 Vi hörs snart igen
/Lotta

Gillar

Kommentarer

Livsturisten
Livsturisten,
Men, WoW!!! Den ser jättegod ut!
Det skulle jag gärna vilja testa!
nouw.com/livsturisten
lottashullerombuller
lottashullerombuller,
Tack, den var god 😋
Hade jag vetat att kakan fortfarande skulle smaka bra så hade jag skickat en kaka till dig vännen ❤️
nouw.com/lottashullerombuller
Susann,
Kakan ser supergod ut. En sån här kaka bakade alltid min mormor till alla kalas. 😊
zinnie.se