Bilder tagna av mig

Sommaren är här! Fruktiga svalkande drinkar ligger då högt upp på listan av "most have"-saker! Här nedan kommer två recept!

Ingredienser

1 1/2dl Flädersaftskoncentrat

1/4 Vattenmelon

1/2 cantaloupemelon

2dl fryst mango

Marockanskmynta

1 Lime

1 Citron

Is

Fruktsoda

Så här gör du

1. Häll fläderkoncentratet i en bytta

2. Tärna både vattenmelonen och cantaloupemelonen i hyfsat små bitar

3. Häll i de tärnade melonerna och den frysta mangon i byttan

4. Ta i ett gäng med blad från den Marockanskamyntan

5. Riv i lime- och citronskal

6. Dela både limen och citronen i mindre bitar, men spara gärna en slice eller två till garnering

7. Låt blandningen stå en kvart till en halvtimma

8. Tillsätt isen och fruktsoda efter behag (- eventuellt Barcardi citron eller melon)

9. Garnera glaset och häll upp. Voila, redo att servera!

Ingredienser

2dl färska jordgubbar

1dl frysta jordgubbar

1dl hallon

1 mango

Citronmeliss

Jordgubbsmynta

Sprite tranbär

Is

Citron

Så här gör du

1. Dela de färska jordgubbarna och häll ned i en bytta

2. Hacka/mixa sönder de frysta jordgubbarna och tillsätt i byttan

3. Häll i hallonen

4.Tärna mangon och tillsätt den

5. Ta ett gäng citronmelissblad och jordgubbsmyntsblad, hacka dess och tillsätt

6. Tillsätt Sprite tranbär och is (+ ev vodka och grenadin)

7. Garnera med fördel med citron och någon jordgubbe

8. Servera

Bilder tagna av mig

5dl skaldjursfond

4 Potatisar

3 morötter

1/2 purjolök

1 Gul lök

2-3 torskfileér

1 pkt körsbärstomater

1/2 pkt krossade tomater

1-2dl grädde

1dl vatten

2msk hackad dill

1 msk pressad citron

Salt

Peppar (Vit-och svartpeppar)

1. Koka upp din fond

2. Hacka potatisen och morötterna i rätt stora bitar tillsätt sedan dessa i fonden

3. Hacka gullöken och purjolöken samt skiva torskfileérna i mindre delar

4. När potatisen och morötterna kokat i c:a 5minuter tillsätt löken och torsken

5. Dela körsbärstomaterna på mitten

6. När din soppa kokat i ytterligare 5 minuter tillsätt de krossade tomaterna, vattnet och grädden.

7. Låt soppan stå och små koka i 5-10 minuter till så rotfrukterna nästan är klara då tillsätter du körsbärstomaterna och kryddar upp med citron, dill, salt och peppar

8. Soppan får med fördel svalna något, tillsätt räkor precis innan servering. Servera gärna aioli och lite citron till.

Bilder tagna av mig

2 mogna avokados

1 vitlöksklyfta

2krm chiliflakes

1msk korriander

Salt

Peppar

1. Skala och avlägsna kärnan från avokadosen, sedan mosar du ihop dem till en smet

2. Pressa i vitlöken, häll i chiliflaksen, hacka i korriandern och rör om

3. Krydda upp röran med salt ovch peppar

4. Låt gärna stå medan dy fixar resten av maten, så att röran verkligen tar smak

5. Servera och njut!