Är du nötallergiker men ändå vill baka nyttiga goda rawfoodbollar? Testa det här receptet med kokos istället för nötter!

Recept 16 st
20 färska urkärnade dadlar
4 msk kokosmjöl
1 msk kokosolja
2 msk riven kokos
4 msk kakao
2 msk vatten
1 tsk vaniljpulver
2 tsk lakritspulver
En nypa flingsalt
Riven kokos att rulla i

Gör så här
Stoppa ner allting i en matberedare och mixa tills du får en slät smet. Smaka av, kanske vill du ha lite mer lakrits eller salt? Rulla sedan i kokos. Jag pudrade även över lite rosa tranbärspulver. Är du inget stort fan utav lakrits går det bra att skippa.

Gillar

Kommentarer

Den här smoothien är helt magiskt god att dricka vid halsont eller när man är förkyld.... jag har druckit denna hela veckan nu när jag varit förkyld. Den är len och skön för halsen, innehållandes massvis med C-vitamin och antiinflammatorisk ingefära. 

Recept 1 stort glas eller 2 mindre glas
3 st apelsiner
2 st frysta bananer
2 msk kokosmjölk (extra creamy)
1 dl iskallt vatten
1 tsk vaniljpulver
1 tsk riven färsk ingefära

Mixa i en high speed blender till en slät smoothie. Häll upp i glas och njut av den iskall.

Gillar

Kommentarer

Mörkare ute, kallare kvällar, tända ljus ... Hösten är här! Det råder delade meningar om hösten, många tycker att det känns tråkigt med mörkret medan andra älskar hösten och allt vad HÖSTMYS innebär! En sak som jag älskar med hösten är all god, värmande mat som man kan avnjuta i form utav soppor och grytor framför en öppen spis eller med tända ljus.

Den här värmande linsgrytan med lite sting i är perfekt att njuta av i höst. Den är väldigt budgetvänlig, vegansk, går snabbt att laga och fungerar utmärkt att frysa in.

Visste ni förresten att linser är en riktig näringsbomb? Innehåller mycket järn, fibrer och viktiga näringsämnen. Kolhydraterna i linser är väldigt långsamma vilket gör att vi håller oss mätta längre och blodsockret påverkas inte negativt.

Recept 4 personer

1 zucchini
3 msk tapenade paprika/oliver
10 st babyplommon tomater
1 gul lök
4 st vitlöksklyftor
1 förpackning passerade tomater
1 förpackning färdigkokta röda linser
1 tsk kanel
2 tsk spiskummin
1 tsk gurkmeja
1 msk riven färsk ingefära
Chiliflakes
Salt & svartpeppar
Naturell kokosolja till stekning
Babyspenat och färsk basilika till servering

Att tillsätta 1 tsk kanel i mustiga grytor rundar av och höjer smakerna. Kanel har både antibakteriella och antiinflammatoriska egenskaper som boostar immunförsvaret.

Gör så här
1. Skiva zucchinin i små bitar, hacka löken och vitlöken.
2. Stek i kokosolja, när löken börjar ta färg, lägg i tomaterna och tapenaden, stek i ca 10 minuter.
3. Häll sedan ner de passerade tomaterna och kryddorna. Smaka av hur mycket chili du vill ha beroende på hur känslig man är för starkt. Det behövs ganska mycket salt. Låt puttra i ca 10 minuter. Blanda sedan ner de färdigkokta linserna tillsammans med riven ingefära strax innan servering.
4. Servera med färsk basilika och babyspenat.

Jag äter min linsgryta med svarvad zucchini "zoodles" men den är även god att ätas till ris eller quinoa.


Testa även den här goda garam masala grytan med koriander och rostad kokos!

Gillar

Kommentarer