Att göra hemmagjord granola är enkelt men tar oftast lite tid då det ska rostas ca 1 h i ugnen. Därför tänkte jag dela med mig av mitt bästa tips när man vill att det ska gå på 5 minuter!

Du behöver följande till 2 portioner
1 tsk kokosolja
2 tsk honung / nicks fiber sirap
Ca 1,5 dl blandat frön, nötter, torkade bär (exempelvis mullbär, quinoapuffar, havregryn, linfrön, solrosfrön, pumpafrön, gojjibär, valnötter, hackade mandlar, chiafrön etc.
1 tsk vaniljpulver
Valfri smaksättning tex kanel, saffran, pepparkakskryddor, kardemumma.

Gör så här:
Hetta upp en stekpanna med kokosolja, rosta allting i ett par minuter. Mot slutet häll över honungen och rosta lite till. Ställ åt sidan i ca 5 minuter så det får svalna och klibba ihop sig lite.

December är här, julpyntet är framme, julbelysningen glittrar över Stockholms gator och julmusiken spelas på repeat. Jag tillhör de som älskar julen och allt där till, därför passar jag på att njuta extra mycket av juliga kryddor och goda recept med jultema under december månad.

Om man nu inte vill att hela december ska bli en enda lång fika med pepparkakor och lussebullar varje dag, så kan man faktiskt njuta ändå utav saffran, nejlika, kardemumma, ingefära och kanel. Att äta en mysig adventsfrukost på helgen med tända ljus och en god lussebullegröt är inte helt fel. Jag har samlat mina topp 3 favoritrecept på goda frukostar med julkryddor som du kan njuta av, helt utan vitt socker och gluten!


BANANPANNKAKOR MED SAFFRAN OCH BLÅBÄR

Söta, fluffiga plättar med smak av saffran som toppas med varma blåbär och ekologisk lönnsirap.

RECEPT BANANPANNKAKOR MED SAFFRAN (1 portion)
2 ägg
1 banan
1 dl glutenfria havregryn
1/2 pkt saffran
1 tsk bakpulver
En nypa salt
Neutral kokosolja till stekning

PEPPARKAKSGRÖT

Pepparkaksgröten påminner om en mjuk pepparkaka. Kombinationen mandelsmör, kokosgrädde och russin är magisk.

RECEPT PEPPARKAKSGRÖT (1 portion)
1 dl glutenfria havregryn
3 dl vatten
En nypa salt
2 tsk pepparkakskrydda
1 tsk valfri sötning (tex sukrin)

Topping
Krusbär
Mandelsmör
Kokosgrädde
Mandlar
Russin
Havremjölk

GÖR SÅ HÄR
1. Koka upp på svag värme havregryn, vatten och salt. Rör runt ofta. Tillsätt pepparkakskryddorna och sötning och koka tills du har en krämig konsistens.
2. Värm havremjölk på en kastrull till ljummen och skumma den lite lätt. Servera med toppingen.

SAFFRANSGRÖT/LUSSEBULLEGRÖT

Som en lussebulle fast i grötform!

RECEPT SAFFRANSGRÖT (1 portion)
1 dl glutenfria havregryn
3 dl vatten
En nypa salt
1/2 påse saffran
1 tsk valfri sötning (tex sukrin)

Topping
Kokosflingor
Chiafrön
Mandlar
Russin
Havremjölk

Den här gröten var den godaste gröten jag ätit utan att överdriva. Den smakar som en efterätt helt magisk. Tänk typ mjuk pepparkaka med massa topping fast i grötform. Med mandelsmör, russin, kokosgrädde, varm skummad havremjölk. Mmmmm

RECEPT PEPPARKAKSGRÖT (1 portion)
1 dl glutenfria havregryn
3 dl vatten
En nypa salt
2 tsk pepparkakskrydda
1 tsk valfri sötning (tex sukrin)
Topping
Krusbär
Mandelsmör
Kokosgrädde
Mandlar
Russin
Havremjölk

GÖR SÅ HÄR
1. Koka upp på svag värme havregryn, vatten och salt. Rör runt ofta. Tillsätt pepparkakskryddorna och sötning och koka tills du har en krämig konsistens.
2. Värm havremjölk på en kastrull till ljummen och skumma den lite lätt. Servera med toppingen och njuuuuut av godaste julgröten!