Det här receptet är nästan för lätt för att få kallas för ett recept. Går inte att misslyckas med. Ät som "hamburgare" eller med rostade rotfrukter, ris eller bara en matig sallad. Det behövs varken ägg eller mjöl för att de ska hålla ihop. Konsistensen blir perfekt! Om du har möjlighet så välj alltid vildfångad lax.

Recept 6 st fiskburgare
2 st frysta torskfileér
2 st frysta laxfileér
Salt, peppar och lite citron (eller krydda med exempelvis dill/persilja, örtsalt, välj dina favoritkryddor!)

Gör så här
Ta fram fisken ur frysen och låt den tina en stund så du kan skära den i bitar. Dela dem i i bitar och lägg ner i en matberedare tillsammans med kryddorna. Mixa tills du får en jämn "smet". Fukta händerna med lite vatten och forma till små biffar. Stek i lite neutral kokosolja ett par minuter på varje sida. Börja på medelvärme sen kan du höja temperaturen lite i slutet för att få lite yta på dem. Svårare än så var det inte.

Gillar

Kommentarer

Här kommer tips på en supersnabb och enkel dessert att bjuda på i sommar. En sötsyrlig, raw keylime mousse gjord på avokado som du enkelt mixar ihop tillsammans med ett par dadlar och lime.


Recept 2 portioner
6 st färska urkärnade dadlar
2 mogna avokado
Saften ur 2 st limefrukter

Gör så här
Lägg ner alla ingredienser i en matberedare och mixa tills du får en len smet. Smaka av och tillsätt eventuellt mer lime, den ska inte smaka avokado. Ställ in i kylskåpet någon timme innan servering. Toppa med granatäpplekärnor och rostade kokoschips.



Gillar

Kommentarer

Känner du igen dig i att hälla ut kaffet som blir över från kaffebryggaren i vasken? Dags att sluta med det för att minska matsvinnet och istället testa ett smarrigt islatterecept!

Nästa gång du får kaffe över, häll över det i en isform och ställ in i frysen. Använd sedan iskaffekuberna till att göra en läskande och mättande islatte med smak av choklad och jordnötssmör. Smidigt att ta med sig till stranden eller sommarpicnicken!


RECEPT 1 STORT GLAS
14 st kaffeiskuber
3 dl valfri växtmjölk (jag hade osötad risdryck)
3-4 st färska urkärnade dadlar
1 msk raw kakao
1 msk ekologiskt osötat jordnötssmör
1 msk macapulver (valfritt). Maca är ett naturligt näringsrikt kosttillskott som motverkar trötthet och ger näring och energi. Har en söt, lite kolaaktig smak.

Gör så här
Häll ner alla ingredienser i en high speed blender och kör tills du får en len och slät islatte. Smaka av, önskar du en sötare latte så ha i fler dadlar. Om du inte vill ha latten så "matig" blir det väldigt gott att bara mixa kaffe, växtmjölk och dadlar!

Om du vill göra en islatte 2.0 - toppa latten med hampafrön, raw kakaonibs, bananskivor eller jordnötssmör. Mums!


Gillar

Kommentarer