Jag tänkte tipsa om hur man kan äta tacos i en lite nyttigare/mer näringsrik version. Byt ut brödet mot quinoa och lägg fokus på grönsakerna istället för massa ost, och skippa tacokryddan man köper i affären. Innehåller onödigt tillsatt socker och onödiga tillsatser. Jag brukar också göra en fräsch mangosalsa att servera till. 

RECEPT TACOKRYDDA

  • 2 msk chilipeppar
  • 1 msk lökpulver
  • 1 msk vitlökspulver
  • 1 msk chilipulver
  • 1 msk spiskummin
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 msk salt
  • 0,5 msk svartpeppar

Här har jag kokat quinoa i tacokrydda, serverat med jalapenos, lime och anammas glutenfria veganfärs.


Eller skippa quinoan och ät bara färs med sallad, också fräscht!

MANGOSALSA RECEPT
1 pkt fryst mango (tinad)
1 kurka koriander
1 rödlök
1 lime

Blanda ihop allt i en skål!


Gillar

Kommentarer

I mitt jobb så är vissa dagar långa utan lunch, då jag endast har någon paus på 5 minuter här och där. Ni som är frisörer fattar. Då hinner jag inte sitta ner och äta vilket jag löser med att förbereda en stor smoothie samma morgon som jag kan hälla upp i glas och dricka ur under dagen. Då ser jag till att göra en smoothie med mycket näring och energi så jag håller mig mätt, gärna lite tjockare och krämigare konsistens så den känns mer matig. Scrolla ner för recept!!

GRÖN SUPERSMOOTHIE 1 LITER (maxat med näring)
2 små frysta bananer
250 gram fryst mango
1/2 zucchini
1/2 morot
3 grönkålsblad med stjälk
1 stor avokado
1/2 citron
1 bit färsk ingefära
1 tsk gurkmeja
1 tsk matchapulver
1 msk ärtproteinpulver
1 tsk kanel
Mandelmjölk + iskallt vatten

Mixa LÄNGE så smoothien blir riktigt slät, inga bitar ska vara kvar.

Gillar

Kommentarer

Att äta vit sparris och dricka rosé är så mycket vår/sommarkänslor för mig. Åt den här drömmiga rätten på Strandvägen 1 idag, med krasse, spenat, salta mandlar och rivet ägg. Muuuuuuums

Gillar

Kommentarer