Värmande rödkålssoppa.

Hur mysig färg?

Du behöver (ca 4-5 personer):

1/4 rödkålshuvud

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

5 potatisar

7dl vatten

4dl havregrädde

salt, peppar och timjan

olja att steka i

Gör så här:

Hacka alla grönsaker/rotfrukter grovt

Fräs lök och vitlök i en kastrull

När löken mjuknat något, lägg i potatis och rödkål och låt det steka någon minut

Häll på vattnet och låt koka ihop ca 10 min

Mixa till en slät soppa

Krydda

Ha i grädden och låt soppan koka upp igen


Väldigt enkel vardagsmat. Det jag gillar med soppor är att man kan proppa dom med näring. Jag upplever det som lättare att få i mig mer grönsaker genom en soppa/smoothie än att behöva äta dom från en tallrik. Bon appetit!

Linn Riscoll

Gillar

Kommentarer

beattriicee
beattriicee,

Det här lät verkligen spännande och gott! 😍

nouw.com/beattriicee