Falafel med tabbouleh

Falafel med tabbouleh
Ingredienser

Tabbouleh
* bulgur
* 1/3 gurka
* Några tomater
* 1/2 rödlök
* Ca 1-2 msk hackad persilja( färsk eller fryst)
* Sumak krydda efter egen smak

Falafel
* 230 g kikärter
* Ca 2 msk persilja
* Ca 1 tsk koriander
* Spiskummin
* Salt, peppar
* Olja

Sås
* 1,5 dl turkisk yoghurt
* 1 vitlöksklyfta
Extra: lime, fetaost och färsk koriander

Gör så här
1. Koka bulgur och låt svalna
2. Hacka gurka, tomat, rödlök(persilja)
3. Blanda grönsakerna med den svala bulguren och sumak kryddan
4. Mixa alla ingredienser till falafeln och forma till bollar
5. Press vitlöksklyftan och blanda med yoghurten
6. Stek falafeln i en varm panna med olja
7. Servera med lime, koriander och fetaost om du vill

  • mat

Gillar

Kommentarer