Recept på grönkålssoppa

Nu är hösten här och vad är då mysigare än att äta en varm och smakrik soppa?

Det är oftast också väldigt enkelt med soppa att man kan "slänga" ihop en soppa så får den stå och koka till sig lite sen klara att servera.

Jag gjorde i går grönkålssoppa till lunch till mig själv då en del av familjemedlemmarna är väldigt selektiva (läs kräsna) med sin mat men jag njöt i fulla drag😉 När Alicia kom hem från skolan frågade hon väldigt förväntansfullt vad det var för soppa i hopp om att det skulle vara broccolisoppa. Något besviken smakade hon skeptiskt grönkålssoppan, till hennes förtjusning så var den godkänd😊


Grönkålssoppa

4 port

600 gram färsk grönkål med stjälk

1 gul lök

2 msk smör eller olivolja

2 msk vetemjöl

1 liter vatten

2 höns- eller grönsaksbuljongtärningar

0,5 tsk salt

1 krm vitpeppar

2 dl grädde


Så här gör du

Använder du färsk grönkål sköljer du bladen och rensar dem samtidigt. Dra av eller klipp av kålbladen från stjälkarna.

Skär grönkålsbladen i strimlor och lägg i en bunke.

Använder du fryst grönkål är det bara att öppna påsen.

Skala och hacka löken.

Fräs löken i en stor kastrull i smör eller olivolja.

Tillsätt grönkålen och rör om någon minut.

Strö över vetemjöl och rör ut det.

Häll på vatten och tillsätt buljongtärningar. Rör om.

Koka grönkålen i minst 20 minuter gärna under lock på medelvärme.

Tillsätt grädden på slutet och koka upp.

Smaka av grönkålssoppan med salt och peppar.

Vill du ha en slät grönkålssoppa kan du mixa den i matberedare eller med stavmixern,detta gör jag nästan alltid och så kan man välja att dekorera med lite mer crunchig garnityr uppe på .

Servera grönkålssoppan med något gott bröd kanske med färskost som pålägg.


Önskar er alla en riktigt mysig fredag💕

  • Recept

Gillar

Kommentarer

StenhagenBettan
StenhagenBettan,
Jag gjorde samma soppa i söndagsmornar jag smaksatte med vitlök och chiliflakes. Den blev het och mustig
nouw.com/stenhagenbettan
LindaRojfors
LindaRojfors,
LindaRojfors
LindaRojfors,
Ja gör det 😉
nouw.com/lindarojfors