Tre dagar kvar

Åh vad jag längtar till påsken! Semester, semester, semester! Sedan söndags, då vi förlorade en timme ljus på morgonen, har det blivit svårt att vakna och kliva upp på morgonen igen. Det är bara inte naturligt att man ska vakna i mörkret och förväntas vara utvilad. Känns som om vi tagit ett steg tillbaka igen, mot mörkare tider och en vinter som aldrig någonsin kommer försvinna. Lägg till all stress på jobbet, och jag kunde inte se fram emot helgen MER. Nedräkningen är verkligen i full gång.

Insåg precis också att jag inte ätit kött sedan i torsdags (om man då inte räknar krabba och hummer i lördags) Wow. Har aldrig gått så länge utan att äta kött och jag har inte ens märkt det. Inte ens saknat det. Igen, så tycker jag de som säger att “jag är inte vegetarian eftersom det inte finns några goda vegetariska alternativ”, inte har ett särskilt starkt och hållbart argument. Det finns så mycket goda vegetariska rätter där ute att vem som helst kan “glömma” att de inte ätit kött på flera dagar. I fredags åt jag soyahamburgare med strips, i lördags fishcakes, i söndags och igår åt jag min supergoda färskpasta (tortellini) med svamp, spenat, ricotta och pesto. Mmm.

I alla fall; jobba nu, börja packa ikväll och sedan är det snart fredag!

Gillar

Kommentarer